les cup cakes roses (ou bleu, vert, jaune.....)

Joëlle

vous connaissez les cup cakes ? ces petits gateaux individuels avec leur glacage girly de toutes les couleurs imaginables ?
et bien c'est délicieux......
je les ai testé pour le Fureting rose et ils ont eu un certain succès !
comme j'aime faire partager, voici la recette :

pour une bonne vingtaine de cupcakes fait dans des caissettes en papier :

- 125gr de sucre roux (dont un sachet de sucre vanillé)
- 125gr de beurre très mou
- 2 oeufs
- 1 c. à s. de lait
- 125gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- un arome si on le souhaite (vanille, eau de rose, chocolat...)

moi j'avais choisi de les fourrer de confiture de framboise !

Dans un saladier travaillez le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mou (en pommade) et ajouter le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le lait, travaillez l'appareil pour qu'il soit bien homogène.

répartissez une cuillère à soupe de pate dans les caissettes, (si possible mettre les caissetts dans des moules à muffins ou les serrer un peu dans un moule à gateau)
ajoutez une cuillère à café de confiture et recouvrir d'une autre cuillère à soupe de pate à gateau. Ne pas remplir trop les caissettes car la pate va gonfler un peu !

faire cuire à 150° pendant environ 15 mn.

le glaçage : 125 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, quelques giclées de jus de citron et quelques gouttes de colorant ou de sirop.

mélangez intimement le sucre, le blanc d'oeuf, le jus de citron. Rajoutez le colorant ou le sirop jusqu'à avoir la couleur souhaitée.
Répartissez le glaçage sur les gateaux et laissez sécher !

à la place du glaçage on peut aussi mettre une crème au beurre colorée.. mais bon... ces gateaux ne sont déjà pas très "régimes"... faut quand meme pas abuser !

ça ne vous fait pas envie ? Laughing